Quelques fondamentaux à connaître…
Schéma issu de trend-sukasejarah.org
- Maintenir l’équilibre des acides gras essentiels dans le corps :
Oméga 3 – 6 – 9
Si l’on souhaite que les membranes cellulaires jouent leur rôle de filtre sélectif, il est nécessaire de leur apporter certains nutriments qui les aident.
Les acides gras essentiels de type oméga 3 s’intègrent dans les phospholipides membranaires et influencent la fluidité, la flexibilité, et la fonction des membranes cellulaires.
Ils sont de nature végétale et animale. - C’est la raison pour laquelle il est crucial que l’alimentation comprenne les deux.
A titre d’exemple, prévoir au quotidien :
le matin ou à midi dans repas (impératif),
1 petite cuillère à soupe d’huile de chanvre biologique, pour un adulte,
Cette huile est un trésor car équilibrée au regard des proportions oméga 3-6-9
Le soir : huile d’olive biologique (riche en oméga 9) :
1 cuillère à soupe pour un adulte dans repas (impératif).
2 à 3 fois par semaine :
poisson gras de petite taille par exemple : sardines, maquereaux, anchois.
Il est à noter que de nos jours, de nombreuses personnes ont un excès d’oméga 6 (pro inflammatoires) en raison de la malbouffe, notamment. Dans le livre Alimentation et Santé que j’ai écrit, mentionné en page d’accueil, figurent tous les détails sur les différentes autres huiles possibles, leurs qualités et leurs dosages respectifs en oméga.
Pour les enfants se référer au livre du Dr Eric Menat :
Bien manger pour bien grandir : l’alimentation de l’enfant de 0 à 12 ans
